Brötchen – ein scheinbar unscheinbares Lebensmittel, doch ihre Geschichte ist so reichhaltig und facettenreich wie ihre Geschmacksvarianten. Schon im alten Ägypten, vor über 4000 Jahren, wurden einfache Brote gebacken, die als Vorläufer unserer heutigen Brötchen gelten können. Archäologische Funde belegen die Verwendung von Getreide und einfachen Backtechniken, die im Laufe der Jahrtausende verfeinert und regional […]