Gegrilltes Gemüse mit Knoblauch-Olivenöl – ein Gericht von scheinbarer Einfachheit, doch reich an Geschichte und kultureller Bedeutung. Obwohl es keine einzelne, dokumentierte Erfindungsgeschichte gibt, lässt sich die Grundlage dieses Gerichts bis in die Anfänge der Menschheit zurückverfolgen: Das Grillen von Gemüse ist eine der ältesten Kochmethoden überhaupt. Archäologische Funde belegen, dass schon in der Steinzeit […]