Ofenkartoffeln, ein scheinbar schlichtes Gericht, bergen eine überraschend facettenreiche Geschichte und eine weite kulturelle Verbreitung. Obwohl der genaue Ursprung schwer zu datieren ist, lässt sich die Zubereitung von Kartoffeln im Ofen bis in die frühen Tage ihrer Kultivierung zurückverfolgen. Die Kartoffel selbst, ursprünglich aus den Anden Südamerikas stammend, wurde erst im 16. Jahrhundert nach Europa […]
Ofenkartoffeln mit Feta und frischen Kräutern – ein scheinbar schlichtes Gericht, das jedoch eine überraschende Tiefe an Geschmack und Geschichte besitzt. Während sich der genaue Ursprung dieses beliebten Gerichtes nicht eindeutig festlegen lässt, lässt sich seine Popularität auf die breite Verfügbarkeit und Vielseitigkeit der Hauptzutaten zurückführen. Die Kartoffel, einst ein exotisches Nahrungsmittel aus Südamerika, hat […]
Die Kartoffel, Solanum tuberosum, eine unscheinbare Knolle, hat seit ihrer Einführung aus Südamerika im 16. Jahrhundert die Weltküche revolutioniert. Ihre Anpassungsfähigkeit und ihr hoher Nährwert machten sie schnell zu einem Grundnahrungsmittel, und ihre Zubereitungsmöglichkeiten sind schier unendlich. Während Pommes frites und Kartoffelpüree heutzutage weit verbreitet sind, bietet die einfache, aber unglaublich befriedigende Ofenkartoffel mit Rosmarin […]
