Linsen, unscheinbare Hülsenfrüchte mit einer langen und reichen Geschichte, bilden die Grundlage einer unglaublichen Vielfalt an Gerichten weltweit. Von den fruchtbaren Böden des Nahen Ostens, wo sie vor über 10.000 Jahren domestiziert wurden, bis in die heutigen Küchen, haben Linsen ihren Weg in unzählige Kulturen und kulinarische Traditionen gefunden. Archäologische Funde belegen ihren frühen Anbau […]