Die unscheinbaren Kürbiskerne, oft als Abfallprodukt des Kürbisgenusses betrachtet, entpuppen sich bei genauerer Betrachtung als wahre kulinarische Schätze. Geröstete Kürbiskerne mit Gewürzen sind weit mehr als nur ein gesunder Snack; sie repräsentieren eine lange Tradition der Wertschätzung von Nahrungsmitteln und der kreativen Verwendung vermeintlicher Reste. Ihre Geschichte lässt sich bis in die Zeit der frühen […]