Laktoseintoleranz, die Unfähigkeit, den Milchzucker Laktose zu verdauen, betrifft einen erheblichen Teil der Weltbevölkerung. Schätzungen zufolge leiden weltweit bis zu 75% der Erwachsenen an einer gewissen Form der Laktoseintoleranz, wobei die Prävalenz je nach ethnischer Herkunft stark variiert. In asiatischen Ländern beispielsweise ist die Laktoseintoleranz weit verbreitet, während sie in Nordeuropa seltener vorkommt. Diese genetische […]