Gemüsegerichte bilden den Grundstein einer gesunden und ausgewogenen Ernährung und sind seit Jahrtausenden fester Bestandteil menschlicher Kulturen weltweit. Ihr Ursprung lässt sich nicht auf einen einzigen Ort oder Zeitpunkt festlegen, da der Verzehr von Gemüse in nahezu jeder Gesellschaft seit der Entwicklung der Landwirtschaft eine zentrale Rolle spielt. Frühzeitliche Kulturen nutzten saisonal verfügbare Wildpflanzen und […]