Weltküche

Kreative Rezepte mit Kürbis für den Herbst

  • Mart 15, 2025
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Der Herbst, die Zeit der goldenen Blätter und kühlen Brisen, bringt auch eine Fülle von saisonalen Köstlichkeiten mit sich, und keine davon ist so vielseitig und symbolträchtig wie der Kürbis. Von den bescheidenen Anfängen als ein Nahrungsmittel der amerikanischen Ureinwohner bis hin zu seinem heutigen Status als Herbst-Ikone, hat der Kürbis eine bemerkenswerte Reise hinter […]

Weltküche

Rezepte mit Kürbis für eine saisonale Mahlzeit

  • Mart 13, 2025
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Der Herbst ist da, und mit ihm die ergiebige Ernte des Kürbisses – ein vielseitiges Gemüse, das seit Jahrtausenden einen festen Platz in der menschlichen Ernährung und Kultur einnimmt. Kürbisse, botanisch als Cucurbita klassifiziert, wurden ursprünglich in Mesoamerika domestiziert, und archäologische Funde belegen ihren Anbau bereits vor über 7.000 Jahren. Die Azteken und Maya verehrten […]