Weltküche

Leckere Rezepte mit Pilzen für die kalte Jahreszeit

  • Mart 20, 2025
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Die kalte Jahreszeit, mit ihren kürzer werdenden Tagen und dem ersten Schnee, ist eine Zeit, in der wir uns nach herzhaften, wärmenden Gerichten sehnen. Und kaum ein Nahrungsmittel verkörpert diese Sehnsucht so gut wie der Pilz. Von der einfachen Champignonpfanne bis hin zu raffinierten Ragouts – Pilze finden in unzähligen Rezepten der Herbst- und Winterküche […]

Weltküche

Herbstliche Rezepte mit Pilzen

  • Mart 18, 2025
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Pilze, seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der menschlichen Ernährung, haben eine reiche und vielschichtige Geschichte, die eng mit den Jahreszeiten und den kulturellen Traditionen verschiedener Völker verwoben ist. Während ihre genaue Domestizierung schwer zu datieren ist, belegen archäologische Funde ihren Konsum bereits in der Steinzeit. Die Verwendung von Pilzen in der Küche variiert stark je […]