Die Liebe zur Pizza ist universell. Von Neapel, ihrer angeblichen Geburtsstätte, hat sich die Pizza ihren Weg um den Globus gebahnt und unzählige Variationen hervorgebracht. Während die klassische neapolitanische Pizza mit ihrer langen Backtradition und strengen Richtlinien für die Zubereitung ein Kulturgut darstellt, hat die moderne Küche die Pizza in unzählige Formen und Größen transformiert. […]