Süßkartoffeln, botanisch als Ipomoea batatas bekannt, sind eine uralte und vielseitige Wurzelgemüse, die seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der menschlichen Ernährung ist. Ihr Ursprung lässt sich bis nach Zentralamerika zurückverfolgen, wo archäologische Funde belegen, dass sie bereits vor über 8.000 Jahren kultiviert wurden. Von dort aus verbreiteten sich die Süßkartoffeln über die gesamte Welt, angetrieben […]