Die Tomate, botanisch eine Frucht, aber kulinarisch als Gemüse verwendet, spielt seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle in unzähligen Küchen weltweit. Ihre Geschichte ist eng mit der des Gerichts „Kreative Rezepte mit Tomaten“ verwoben, denn ihre kulinarische Eroberung war alles andere als selbstverständlich. Ursprünglich aus Südamerika stammend, wo sie bereits von den Azteken kultiviert wurde, dauerte […]