Die kalten Wintermonate waren schon immer eine Herausforderung für die Menschheit, was die Nahrungsversorgung betrifft. Lange bevor Kühlschränke und globalisierte Lieferketten die Verfügbarkeit von frischem Obst und Gemüse ganzjährig sicherten, waren die Menschen darauf angewiesen, das Beste aus den Ernten des Herbstes zu machen und diese geschickt für den Winter zu konservieren. Rezepte mit saisonalem […]