Linsen und Kartoffeln – zwei Grundnahrungsmittel, die seit Jahrtausenden die Speisepläne der Menschheit bereichern. Während ihre genaue Kombination in einer Pfanne schwer zu datieren ist, lässt sich die individuelle Bedeutung beider Zutaten in verschiedenen Kulturen bis in die Antike zurückverfolgen. Kartoffeln, ursprünglich aus den Anden stammend, verbreiteten sich nach der europäischen Entdeckung Amerikas rasant und […]