Linseneintopf mit Karotten und Sellerie – ein Gericht, das so unscheinbar daherkommt und doch eine reiche Geschichte und kulturelle Bedeutung besitzt. Seine Wurzeln lassen sich bis in die Antike zurückverfolgen, wo Linsen bereits in Mesopotamien und im alten Ägypten als wichtige Nahrungsquelle galten. Archäologische Funde belegen den Anbau von Linsen bereits vor über 10.000 Jahren, […]