Currygerichte, ein Synonym für Aromenvielfalt und kulinarische Abenteuer, haben eine lange und facettenreiche Geschichte, die weit über die Grenzen einzelner Länder und Kulturen hinausreicht. Der Begriff „Curry“ selbst ist eine westliche Erfindung, eine Sammelbezeichnung für eine riesige Bandbreite an würzigen Gerichten, die in Südasien entstanden sind. Im Gegensatz zur landläufigen Vorstellung gibt es kein einziges […]