Quinoa, einst ein eher unbekanntes Superfood, erlebt in den letzten Jahren einen wahren Boom. Ursprünglich aus den Anden stammend, wo es seit über 5000 Jahren als Grundnahrungsmittel der Inka-Zivilisation angebaut wird, hat sich Quinoa seinen Weg in die Küchen weltweit gebahnt. Die Inka verehrten Quinoa als „Mutter aller Körner“, ein Zeichen für seine immense Bedeutung […]