Quinoa, ein unscheinbares Samenkorn mit einer bemerkenswerten Geschichte, erlebt in den letzten Jahren einen wahren Boom als Superfood. Ursprünglich in den Anden Südamerikas beheimatet, wo es bereits seit über 5.000 Jahren von den Inka- und anderen indigenen Völkern als Grundnahrungsmittel kultiviert wird, war Quinoa lange Zeit ein Geheimtipp außerhalb der Region. Diese uralte Kulturpflanze spielte […]