Die Verwendung frischer Kräuter in der Küche ist so alt wie die Menschheit selbst. Schon in der Antike, etwa im alten Ägypten und im römischen Reich, wurden Kräuter nicht nur als Heilmittel, sondern auch als geschmacksverstärkende Zutat in Speisen verwendet. Archäologische Funde belegen den Anbau von Kräutern wie Minze, Dill und Koriander bereits vor mehreren […]