Bratkartoffeln, ein scheinbar schlichtes Gericht, besitzen eine überraschend reiche und vielschichtige Geschichte, die weit über die Grenzen einfacher Beilagen hinausreicht. Ihre Ursprünge lassen sich bis in die frühesten Formen der Landwirtschaft zurückverfolgen, als Kartoffeln, ursprünglich aus den Anden stammend, ihren Siegeszug um die Welt antraten. Während die genaue Entstehung von „Bratkartoffeln“ schwer zu datieren ist, […]