Die Aubergine, auch als Melanzani oder Eierfrucht bekannt, ist eine vielseitige und geschmackvolle Frucht, die seit Jahrtausenden in der Küche der Welt eine bedeutende Rolle spielt. Ihr Ursprung liegt im indischen Subkontinent, wo sie bereits vor über 2000 Jahren angebaut wurde. Von dort aus verbreitete sich die Aubergine über den Nahen Osten und nach Afrika, […]