Blumenkohl, ein unscheinbares Mitglied der Kohlfamilie, hat in den letzten Jahren einen wahren Siegeszug in der kulinarischen Welt erlebt. Lange Zeit ein eher unspektakuläres Beiwerk, hat er sich zu einem vielseitigen Hauptdarsteller auf unseren Tellern gemausert. Seine Vielseitigkeit ist dabei der Schlüssel zum Erfolg: ob als cremiger Bestandteil von Suppen, knusprig gebraten als Beilage oder […]