Dips – diese scheinbar einfachen Begleiter zu Gemüse, Chips oder Brot – besitzen eine lange und faszinierende Geschichte, die weit über das hinausgeht, was man auf den ersten Blick vermuten würde. Ihre Ursprünge lassen sich bis in die Antike zurückverfolgen, wo einfache, aus zerdrückten Zutaten bestehende Pasten als Würze und Ergänzung zu den damaligen Nahrungsmitteln […]