Quinoa, ein unscheinbares, aber unglaublich nahrhaftes Korn, hat in den letzten Jahren einen wahren Siegeszug auf den Speisekarten der Welt angetreten. Ursprünglich aus den Anden Südamerikas stammend, wo es seit über 5.000 Jahren von den Inka- und anderen indigenen Völkern als Grundnahrungsmittel angebaut wird, hat sich Quinoa weit über seine ursprünglichen Anbaugebiete hinaus verbreitet. Für […]
Quinoa, ein unscheinbares Samenkorn mit einer bemerkenswerten Geschichte, erlebt in den letzten Jahren einen wahren Boom als Superfood. Ursprünglich in den Anden Südamerikas beheimatet, wo es bereits seit über 5.000 Jahren von den Inka- und anderen indigenen Völkern als Grundnahrungsmittel kultiviert wird, war Quinoa lange Zeit ein Geheimtipp außerhalb der Region. Diese uralte Kulturpflanze spielte […]
Quinoa, ein uraltes südamerikanisches Superfood, erlebt derzeit einen globalen Boom. Ursprünglich in den Andenregionen von Peru und Bolivien angebaut, wurde Quinoa bereits vor über 5000 Jahren von den Inka kultiviert und bildete die Grundlage ihrer Ernährung. Es galt als „Mutterkorn“ und wurde nicht nur aufgrund seiner Nährstoffdichte geschätzt, sondern auch wegen seiner kulturellen und religiösen […]
