Süßkartoffeln, botanisch als Ipomoea batatas bekannt, sind eine uralte und vielseitige Wurzelgemüsepflanze mit einer reichen Geschichte, die sich über Kontinente erstreckt. Ihr Ursprung lässt sich bis nach Zentralamerika zurückverfolgen, wo archäologische Funde belegen, dass sie bereits vor über 8.000 Jahren kultiviert wurden. Im Gegensatz zu den oft angenommenen europäischen Ursprüngen der Kartoffel, hat die Süßkartoffel […]