Bohnensalate – eine scheinbar einfache Speise, doch ihre Geschichte ist so reichhaltig und facettenreich wie die unzähligen Variationen, die sie weltweit umfasst. Von den bescheidenen Anfängen als einfache Möglichkeit, übrig gebliebene Bohnen schmackhaft zu verwerten, hat sich der Bohnensalat zu einem kulinarischen Fixstern entwickelt, der in unzähligen Kulturen und Küchen zuhause ist. Seine Ursprünge lassen […]