Kohlrouladen, auch bekannt als Holubtsi, Golumpki oder einfach nur gefüllte Kohlblätter, sind ein weltweit beliebtes Gericht mit einer reichen und facettenreichen Geschichte. Ihre Ursprünge lassen sich bis in die frühen Zeiten der bäuerlichen Küche zurückverfolgen, wo die clevere Verwendung von saisonalem Gemüse und verfügbarem Fleisch eine Notwendigkeit war. Der Kohl, ein robustes und ertragreiches Gewächs, […]