Kichererbsen-Toast, ein scheinbar schlichtes Gericht, entpuppt sich bei genauerer Betrachtung als kulinarische Reise durch Geschichte und Kulturen. Während eine präzise Ursprungsfindung schwierig ist, da ähnliche Varianten in vielen Regionen der Welt existieren, lässt sich seine Popularität auf die vielseitige Natur der Kichererbse zurückführen – einer Hülsenfrucht, die seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel darstellt. Archäologische Funde belegen […]