Tacos al Pastor, ein kulinarischer Schatz Mexikos, sind weit mehr als nur ein schnelles Gericht; sie repräsentieren eine faszinierende Verschmelzung von Kulturen und Geschmäckern. Ihr Ursprung liegt in der Mitte des 20. Jahrhunderts, als libanesische Einwanderer ihre Shawarma-Zubereitungstechnik – das vertikale Spießgrillen von mariniertem Fleisch – nach Mexiko brachten. Dort begegneten sie dem traditionellen mexikanischen […]