Die vorliegende Rezeptur für eine Tofu-Gemüse-Pfanne mit Sesamsoße repräsentiert eine moderne Interpretation der vielfältigen und facettenreichen asiatischen Küche. Während sich ein präziser Ursprungsort und eine konkrete Entstehungsgeschichte dieses spezifischen Gerichts nicht eindeutig belegen lassen, verbindet es Elemente verschiedener traditioneller Kochweisen. Die Verwendung von Tofu, einem essenziellen Bestandteil der chinesischen Küche, seit mindestens dem 2. Jahrhundert […]