Ofenkartoffeln, ein scheinbar schlichtes Gericht, bergen eine überraschend facettenreiche Geschichte und eine weite kulturelle Verbreitung. Obwohl der genaue Ursprung schwer zu datieren ist, lässt sich die Zubereitung von Kartoffeln im Ofen bis in die frühen Tage ihrer Kultivierung zurückverfolgen. Die Kartoffel selbst, ursprünglich aus den Anden Südamerikas stammend, wurde erst im 16. Jahrhundert nach Europa […]