Sinigang, ein herzhaftes und säuerliches philippinisches Eintopfgericht, ist weit mehr als nur ein einfaches Essen; es ist ein tief verwurzelter Bestandteil der philippinischen Kultur und Identität. Seine Geschichte lässt sich bis in die präkoloniale Ära zurückverfolgen, wo bereits einfache Versionen des Gerichts mit einheimischen Zutaten zubereitet wurden. Während die genaue Entstehung unklar ist, ist es […]