Gegrillte Zucchini mit Tomaten-Kräuter-Füllung – ein scheinbar schlichtes Gericht, das jedoch eine überraschende Tiefe an Geschichte und kultureller Bedeutung offenbart. Während es keine dokumentierte Ursprungsgeschichte im Sinne eines einzelnen Erfinders oder historischen Ereignisses gibt, lässt sich die Grundlage dieses Gerichts bis in die antike mediterrane Küche zurückverfolgen. Zucchini, ein Mitglied der Kürbisgewächse, wurde bereits vor […]