Gegrillte Auberginen mit Joghurt und Granatapfelkernen – ein Gericht, das auf den ersten Blick simpel erscheint, doch in seiner Einfachheit eine reiche Geschichte und kulturelle Bedeutung birgt. Die einzelnen Komponenten – Aubergine, Joghurt und Granatapfel – stammen aus unterschiedlichen Regionen und Kulturen, vereinen sich aber in diesem Gericht zu einem harmonischen Ganzen, das von der […]