Gazpacho, ein erfrischendes und geschmackvolles Gericht aus Andalusien in Südspanien, ist weit mehr als nur eine einfache Suppe. Seine Wurzeln reichen tief in die Geschichte zurück, möglicherweise bis in die Römerzeit, wo ähnliche kalte, mit Olivenöl und Essig gewürzte Suppen dokumentiert wurden. Die Entwicklung der heutigen Form des Gazpacho wird jedoch dem andalusischen Bauernstand zugeschrieben, […]