Süßkartoffeln, botanisch als Ipomoea batatas bekannt, sind seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel und ein wichtiger Bestandteil vieler Kulturen weltweit. Ihr Ursprung liegt in Zentralamerika, wo sie bereits vor über 5.000 Jahren angebaut wurden, lange bevor sie sich auf anderen Kontinenten verbreiteten. Archäologische Funde belegen ihren Anbau in Peru und anderen Teilen Südamerikas, von wo aus sie […]