In der reichen und vielfältigen kulinarischen Landschaft der Türkei nimmt Mercimek Çorbası, die rote Linsen-Suppe, einen besonderen Platz ein. Sie ist weit mehr als nur ein einfaches Gericht; sie ist ein Symbol der Gastfreundschaft, ein Geschmack der Heimat und untrennbar mit dem heiligen Monat Ramadan verbunden. Als beliebteste Suppe zum Fastenbrechen, Iftar, beginnt der Tag […]