Die kulinarische Welt bietet eine unerschöpfliche Quelle an Inspiration, doch oft werden die wahren Stars der Speisekarte übersehen: das Gemüse. Während Fleisch und Fisch im Mittelpunkt vieler traditioneller Küchen stehen, erleben vegetarische und vegane Gerichte einen globalen Aufschwung. Laut einer kürzlich veröffentlichten Studie des USDA (United States Department of Agriculture) hat der Konsum von Gemüse […]