Tofu, ein vielseitiges und nährstoffreiches Lebensmittel aus Sojabohnen, hat eine lange und faszinierende Geschichte, die bis in die alte chinesische Han-Dynastie (206 v. Chr. – 220 n. Chr.) zurückreicht. Obwohl die genaue Entstehungsgeschichte des Gerösteten Tofus mit Sesam und Sojasoße schwer zu datieren ist, spiegelt dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht die vielfältige und innovative Küche […]
Tofu, ein vielseitiges und nährstoffreiches Lebensmittel, das aus Sojabohnen gewonnen wird, hat seinen Weg aus der fernöstlichen Küche in die ganze Welt gefunden und erobert immer mehr Herzen und Geschmäcker. Seine Geschichte reicht weit zurück, mit Ursprüngen in China vor über zweitausend Jahren, wo er als wichtiger Bestandteil der traditionellen Ernährung etabliert wurde. Die Herstellung […]
Tofu, ein vielseitiges und nährstoffreiches Lebensmittel aus Sojabohnen, bildet das Herzstück einer kulinarischen Welt, die weit über die Grenzen der asiatischen Küche hinausreicht. Seine Geschichte reicht Jahrtausende zurück, bis in die Han-Dynastie Chinas (206 v. Chr. – 220 n. Chr.), wo er erstmalig urkundlich erwähnt wird. Ursprünglich als Nebenprodukt der Sojamilchherstellung entstanden, erkannte man schnell […]
