Die südindische Küche, ein Kaleidoskop an Aromen und Texturen, ist bekannt für ihre vielfältigen vegetarischen Gerichte. Im Gegensatz zu dem weit verbreiteten Missverständnis, dass die indische Küche hauptsächlich fleischbasiert sei, spielt die vegetarische Ernährung, insbesondere im Süden, eine zentrale Rolle im täglichen Leben und in religiösen Praktiken. Über 70% der indischen Bevölkerung praktiziert Vegetarismus, wobei […]