Kürbis, eine Frucht, die seit Jahrtausenden fester Bestandteil der menschlichen Ernährung ist, feiert in unzähligen Rezepten weltweit ein Comeback. Seine Geschichte reicht weit zurück, bis in die Zeit vor 9.000 Jahren, wo seine domestizierte Form in Mexiko entdeckt wurde. Von dort aus verbreitete sich der Kürbis über die ganze Welt, und seine vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten entwickelten […]