Linsen, eine der ältesten bekannten Kulturpflanzen der Menschheit, bilden die Basis unzähliger Gerichte weltweit. Ihr Anbau lässt sich bis in die Jungsteinzeit zurückverfolgen, und Funde belegen ihren Konsum bereits vor über 10.000 Jahren. Die Vielseitigkeit der kleinen Hülsenfrüchte spiegelt sich in der immensen Bandbreite an Rezepten wider, von einfachen Suppen bis hin zu aufwendigen Eintopfvarianten. […]
In der reichen und vielfältigen kulinarischen Landschaft der Türkei nimmt Mercimek Çorbası, die rote Linsen-Suppe, einen besonderen Platz ein. Sie ist weit mehr als nur ein einfaches Gericht; sie ist ein Symbol der Gastfreundschaft, ein Geschmack der Heimat und untrennbar mit dem heiligen Monat Ramadan verbunden. Als beliebteste Suppe zum Fastenbrechen, Iftar, beginnt der Tag […]
Tauchen Sie ein in die herzhafte Welt der türkischen Küche und entdecken Sie mit uns ein Gericht, das weit mehr als nur eine Suppe ist: die Mercimek Çorbası, die klassische türkische Linsensuppe. Mehr als nur ein Nahrungsmittel, ist sie ein fester Bestandteil der türkischen Kultur und ein Symbol für Gastfreundschaft und Gemütlichkeit. Ihre Wurzeln reichen […]
