Herzhaftes Gebäck und Quiches – zwei scheinbar einfache Gerichte, die doch eine reiche und facettenreiche Geschichte erzählen. Während die genaue Entstehung beider schwer zu datieren ist, lassen sich ihre Wurzeln in verschiedenen Kulturen und kulinarischen Traditionen verorten. Die Quiche, oft mit ihrem Ursprung in Lothringen (Frankreich) assoziiert, hat ihre Vorfahren wohl in mittelalterlichen Eierkuchen und […]