Tofu, ein vielseitiges und nährstoffreiches Lebensmittel, das aus Sojabohnen hergestellt wird, hat eine lange und reiche Geschichte, die eng mit der ostasiatischen Kultur verwoben ist. Sein Ursprung lässt sich bis ins alte China zurückverfolgen, wo die Herstellung von Tofu bereits vor über 2000 Jahren dokumentiert wurde. Die genaue Entstehung ist zwar nicht mehr eindeutig nachvollziehbar, […]