Quinoa, ein uraltes südamerikanisches Pseudogetreide, erlebt weltweit einen wahren Boom. Schon vor über 5000 Jahren kultivierten die Inka diese nährstoffreiche Pflanze, die nicht nur als Grundnahrungsmittel diente, sondern auch eine bedeutende Rolle in religiösen Zeremonien spielte. Die Körner, die fälschlicherweise oft als Getreide eingestuft werden, sind botanisch gesehen Samen und zeichnen sich durch ein außergewöhnlich […]
Frische Salate erfreuen sich weltweit wachsender Beliebtheit, und das aus gutem Grund: Sie sind nicht nur unglaublich lecker und vielseitig, sondern auch gesund und nährstoffreich. Unser heutiges Rezept, ein bunter Quinoasalat mit Avocado, repräsentiert diese positive Entwicklung perfekt. Während die exakte Entstehung eines so einfachen, aber dennoch köstlichen Gerichts wie eines Quinoasalates schwer zu datieren […]
Frische Salate mit Quinoa und Gemüse sind ein Gericht, dessen Beliebtheit in den letzten Jahren stark zugenommen hat, angetrieben durch den globalen Trend zu gesunden und nährstoffreichen Lebensmitteln. Obwohl es sich um eine scheinbar moderne Kreation handelt, lassen sich die Wurzeln dieses Gerichts in verschiedenen Kulturen und ihren traditionellen Essgewohnheiten finden. Quinoa, das als Hauptbestandteil […]
