Dampfgarer Brokkoli mit Mandelbutter – ein scheinbar einfaches Gericht, das jedoch eine überraschende Tiefe an Geschmack und Geschichte besitzt. Während es keine dokumentierte, einzelne Ursprungsgeschichte wie etwa bei einem traditionellen italienischen Pasta-Gericht gibt, lässt sich sein Aufstieg in der modernen Ernährungswelt auf den zunehmenden Fokus auf gesunde, pflanzliche Ernährung zurückführen. Die Kombination aus dem nährstoffreichen […]