Vollkornprodukte bilden seit Jahrtausenden die Grundlage vieler Ernährungsweisen weltweit und spielen eine entscheidende Rolle in der Geschichte der Menschheit. Archäologische Funde belegen den Anbau von Getreide bereits vor über 10.000 Jahren, und die Verarbeitung zu Brot und anderen Grundnahrungsmitteln war ein Meilenstein in der Entwicklung menschlicher Zivilisationen. Die Bedeutung von Vollkorn ist untrennbar mit dem […]