Das Wiener Schnitzel, ein kulinarisches Symbol Österreichs, ist weit mehr als nur ein paniertes Kalbsschnitzel. Seine Geschichte reicht zurück ins 19. Jahrhundert, genauer gesagt in die Zeit des Habsburgerreichs, wo es sich von einem einfachen Gericht zu einem nationalen Schatz entwickelte. Während die genauen Ursprünge umstritten sind, wird allgemein angenommen, dass es sich aus dem […]