Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der spanischen Croquetas, einer gastronomischen Ikone, die weit über ihre bescheidene Erscheinung hinausgeht. Diese knusprigen, frittierten Köstlichkeiten, die aus einer cremigen Béchamel-Füllung bestehen, sind ein fester Bestandteil der spanischen Küche und ein Beweis für die Fähigkeit des Landes, einfache Zutaten in etwas Außergewöhnliches zu verwandeln. Ihr Ursprung lässt […]
Vegetarische Küche erlebt weltweit einen enormen Aufschwung. Angetrieben von wachsenden Umweltbewusstsein, Gesundheitsbedenken und ethischen Überlegungen zum Tierwohl, entscheiden sich immer mehr Menschen für eine fleischlose Ernährung, ganz oder teilweise. Laut einer aktuellen Studie der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) ist der globale Fleischkonsum zwar weiterhin hoch, aber der Anteil der Vegetarier und Veganer […]
Tauchen Sie ein in die verführerischen Aromen Südostasiens mit unserem Rezept für Thai Kokos-Curry-Suppe mit Hähnchen – ein Gericht, das weit mehr als nur eine Mahlzeit ist; es ist eine Geschmacksreise durch die reiche kulinarische Tradition Thailands. Die Geschichte dieser Suppe ist eng mit der vielfältigen und geschichtsträchtigen thailändischen Küche verwoben, die Einflüsse aus China, […]
Tofu, ein vielseitiges und nährstoffreiches Lebensmittel, das aus Sojabohnen hergestellt wird, hat eine lange und reiche Geschichte, die eng mit der ostasiatischen Kultur verwoben ist. Sein Ursprung lässt sich bis ins alte China zurückverfolgen, wo die Herstellung von Tofu bereits vor über 2000 Jahren dokumentiert wurde. Die genaue Entstehung ist zwar nicht mehr eindeutig nachvollziehbar, […]
Der Ramadan, der heilige Monat des Fastens für Muslime weltweit, ist eine Zeit der Reflexion, des Gebets und des gemeinsamen Feierns. Nach dem Sonnenuntergang brechen die Fastenden ihr Fasten mit einem festlichen Mahl, dem Iftar, das oft reichhaltig und abwechslungsreich ist. Während die traditionellen Iftar-Gerichte von Region zu Region variieren, findet sich ein gemeinsames Thema: […]
Reis, ein Grundnahrungsmittel für Milliarden Menschen weltweit, bildet die Grundlage unzähliger Gerichte, die je nach Kultur und Region unterschiedlich zubereitet werden. Die schnelle Zubereitung von Reisgerichten am Abend ist kein einheitliches, historisch definiertes Gericht, sondern vielmehr eine moderne Kategorie, die die Vielfalt an schnellen und praktischen Rezepten vereint, die dem heutigen, oft stressigen Alltag gerecht […]
Der griechische Feta-Salat, auch bekannt als Horiatiki (χωριάτικη σαλάτα), ist weit mehr als nur ein einfacher Salat; er ist ein Symbol der griechischen Küche und Kultur. Seine Ursprünge lassen sich nicht auf einen einzelnen Zeitpunkt oder Erfinder zurückverfolgen, sondern wurzeln tief in der ländlichen Tradition Griechenlands. Im Gegensatz zu vielen modernen Gerichten, die durch raffinierte […]
Nasi Goreng, was wörtlich übersetzt „gebratener Reis“ bedeutet, ist weit mehr als nur ein einfaches Gericht; es ist ein ikonisches Symbol der indonesischen Küche und ein Beweis für die kulinarische Kreativität des Landes. Seine Ursprünge lassen sich bis ins 19. Jahrhundert zurückverfolgen, in die Zeit der niederländischen Kolonialherrschaft. Obwohl die genauen Anfänge unklar bleiben, wird […]
Serbische Palatschinken, auch bekannt als palačinke, sind weit mehr als nur ein einfaches Dessert; sie repräsentieren ein Stück serbischer Kultur und Geschichte, das über Generationen hinweg weitergegeben wurde. Ihr Ursprung lässt sich bis in die Zeit des Osmanischen Reiches zurückverfolgen, wo dünne Pfannkuchen bereits eine beliebte Speise waren. Mit der Zeit haben sich die Rezepte […]
Kurdische Kebabs sind ein fester Bestandteil der kurdischen Küche, einer vielfältigen und geschmackvollen Gastronomie, die sich über die geografisch weitläufigen Gebiete erstreckt, die von Kurden bewohnt werden – Teile der Türkei, Syriens, des Iraks und des Irans. Die genaue Herkunft der kurdischen Kebabs lässt sich nicht auf einen einzigen Ort oder eine einzelne Zeit festlegen, […]
