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7-Cups-Salat mit Kartoffeln, Schinken, Erbsen, Karotten, Gurken, Mais und Ei
Maria Gomez

7-Cups-Salat – klassischer Schichtsalat für jede Gelegenheit

Cremiger 7-Cups-Salat mit Kartoffeln, Kochschinken, Erbsen, Karotten, Gewürzgurken und Mais, verfeinert mit Mayonnaise und gekochtem Ei.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 1 Tasse Mayonnaise
  • 1 Tasse gekochte Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Tasse Kochschinken, gewürfelt
  • 1 Tasse Erbsen, aufgetaut
  • 1 Tasse gekochte Karotten, gewürfelt
  • 1 Tasse Gewürzgurken, gewürfelt
  • 1 Tasse Mais, abgetropft
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 gekochte Eier, geviertelt

Methode
 

  1. Kartoffeln und Karotten in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich, aber noch schnittfest sind.
  2. Kartoffeln und Karotten abgießen und vollständig abkühlen lassen, anschließend in kleine Würfel schneiden.
  3. Kochschinken und Gewürzgurken ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die aufgetauten Erbsen und den abgetropften Mais bereitstellen.
  4. Kartoffeln, Karotten, Kochschinken, Erbsen, Gewürzgurken und Mais in eine große Schüssel geben.
  5. Die Mayonnaise hinzufügen und alle Zutaten vorsichtig miteinander vermengen, ohne die Kartoffelwürfel zu zerdrücken.
  6. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch etwas Gurkenwasser unterrühren, dabei sparsam dosieren.
  7. Den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
  8. Vor dem Servieren nochmals vorsichtig durchmischen und bei Bedarf nachwürzen.
  9. Die gekochten Eier vierteln und den Salat damit garnieren. Nach Wunsch mit etwas frischer Petersilie bestreuen.

Notizen

Für eine gute Konsistenz sollten Kartoffeln und Karotten nicht zu weich gekocht und alle feuchten Zutaten gut abgetropft werden. Den fertigen Salat bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.